12:00 14.08.2017 | Все новости раздела "Прогрессивная Социалистическая Партия Украины"

Рот на замок. Почему украинцам сало только снится

Министр социальной политики признал, что украинцы живут беднее всех в Европе. Андрей Рева озвучил статистику Госстата, согласно которой мы тратим на еду половину своих доходов. Чиновник, впрочем, интерпретировал этот факт более чем своеобразно, указав, что у нас просто слишком много едят, приведя в пример Германию, где на еду тратят не более 15%.

Хотя уже очень давно существует международная классификация, согласно которой, если на продукты тратится 50–60% ресурсов населения, страна считается бедной, а большинство населения - малообеспеченными. Другой вопрос, почему об этом забыл министр.

Экономия на всем

А вот для украинцев, живущих даже на среднюю по стране зарплату, - это не новость. Согласно недавнему опросу, проведенному Research & Branding Group, 86% опрошенных вынуждены экономить. Учительница Алла Соловьева из Полтавы говорит, что теперь с дочерью перешла исключительно на крупы, картофель, макароны и курицу. «Мясо берем чуть-чуть, раз в неделю. Когда ели рыбу, которая так подорожала, уже и забыли. Иногда балуем себя фруктами - яблоками, например. В сезон ягоды брали. Всегда на столе у нас есть бублики, дешевое печенье», - описывает свой рацион Соловьева.

Сотрудник частной компании в Киеве Игорь Варченко живет чуть лучше, но уверяет: почти все уходит на еду. «Мясо, овощи, сыр, молочные, сладости - все это присутствует у меня на столе. Раз в неделю балую себя недорогим алкоголем, покупаю также кофе. Как-то подсчитал, что на еду в месяц у меня уходит не менее 5–6 тыс. грн, хотя в последнее время начал следить за скидками, акциями. На отдых, одежду, развлечения уже ничего нет, если, конечно, исправно платить за коммунальные», - говорит он.

Врачи бьют тревогу: украинцы катастрофически недоедают. Если сравнить фактические покупки и нормы для взрослого человека, то различия очевидны (см. инфографику). Так, фруктов мы едим вдвое меньше, рыбы - в 3,7 раза, мяса - на треть. Зато картофеля и хлебобулочных изделий потребляем больше, чем надо.

Меньше сала

По словам главы Ассоциации поставщиков супермаркетов Алексея Дорошенко, спрос на белковые полезные продукты увеличивался только во времена, когда росло благосостояние. Сейчас же его организация только и фиксирует падение спроса. «Больше всего сократились продажи соков - на 22% и растительного масла - на 19%. Потребление мяса уменьшилось на 14%, рыбы - на 8%, сахара - на 18%. Даже кофе и чай стали пить реже - их продажи упали на 9% и 16% соответственно. Основа украинского рациона - это крупы, макароны, картофель и хлеб. Но потребление даже основных продуктов значительно просело: круп мы стали покупать на 7% меньше, макарон - на 5%, картофеля - на 1% и хлеба на 2%», - описывает результаты исследования за прошлый год Дорошенко.

По его словам, в последнее время люди делают покупки исходя из акций и скидок в магазинах. «Есть такая тенденция, что сокращается привычка делать большие закупки раз в неделю. Люди экономят и покупают еду по чуть-чуть, три-четыре раза в неделю в магазинах у дома. Причем следят за акциями и скидками, могут обойти несколько магазинов и купить все по акциям», - указал Дорошенко. Диетолог Людмила Денисенко добавляет, что даже потребление сала резко снижается. «Мы сало сейчас больше отправляем в Латвию и Польшу, чем сами едим», - говорит она.

Нездоровье в законе

Диетолог и эксперт по разработке стратегий в области укрепления общественного здоровья Владислав Сластин уверен: ситуация угрожающая. «Люди экономят на питании, не понимая, что таким образом уничтожают собственное здоровье. Известно, что необходимо есть в день не менее 300–400 г свежих овощей и фруктов. Есть исследования, согласно которым люди, совсем не употребляющие овощей и фруктов, жили в среднем на три года меньше и на 53% больше рисковали преждевременно умереть, чем приверженцы здорового питания. Но наши люди руководствуются основным принципом: чем дешевле, тем лучше», - говорит Сластин.

«Например, в Молдове и Беларуси на законодательном уровне принято, что в течение дня показывают социальную рекламу раза четыре. Там говорится, что если человек в день съедает 300–500 г свежих овощей и фруктов, то он снижает риск заболеваний»

диетолог Владислав Сластин

Последствия уже есть. Госстат подсчитал: каждый второй украинец (более 55% ) имеет лишний вес, а каждый шестой (16%) - страдает от ожирения. Лидерами по пышнотелости являются Житомирская, Хмельницкая, Черниговская, Полтавская и Херсонские области - именно здесь одни из самых низких доходов населения.

Любопытно, что нездоровое питание поддерживается на государственном уровне. В прошлом году Кабмин подкорректировал потребительскую корзину - необходимый набор товаров и услуг, по цене которых рассчитывается прожиточный минимум. И даже в новой версии украинцам выделили в год всего 40 кг мяса (16 кг говядины, 8 кг свинины, 14 кг мяса птицы, 2 кг сала), то есть 3,3 кг в месяц, а рыбы - всего 7 кг в год (необходимо 4 кг в месяц). Зато того же картофеля запланировали 7,9 кг в месяц, что вдвое выше необходимого.

«Низкая платежеспособность населения и экономия на качественной еде могут иметь катастрофические последствия. Из-за этого люди не только толстеют, но и болеют. Углеводы разрушают мозг и ускоряют старение. И это уже проблема экономическая», - подчеркнула Денисенко.