18:50 21.03.2008 | Все новости раздела "Партия Зеленых"

В итальянской моцарелле нашли диоксин: закрыто 25 заводов

Итальянская полиция закрыла 25 сыроваренных заводов в области Кампания по производству моцареллы из молока буйволицы. Ещё 80 подлежат проверке на наличие диоксина в их продукции. Дело в том, что в товаре закрытых сыроварен был обнаружен диоксин, в несколько раз превышающий законодательную норму. Эта продукция продавалась в магазинах всей Италии, а часть уходила на экспорт.

На прошлой неделе был конфискована крупная партия моцареллы 80 производителей, что вызвало их протест.
По мнению экспертов, наличие диоксина в молоке и сыре буйволицы свидетельствует о плохой экологической обстановке в регионе Кампания, где всё ещё остро стоит проблема с отходами и переработкой мусора.

В этом регионе ежегодно сжигают миллионы тонн отходов, продукты сгорания которых выбрасываются в атмосферу.
Среди вредных веществ фигурирует и диоксин, оседающий на пастбищах и попадающий в пищу скота.
Попадая в почву, диоксин поглощается растениями (особенно их подземной частью), почвенной фауной, через которую передаётся по цепи питания птицам и другим животным.

Вынесенный из почв воздушными и водными потоками в акватории, диоксин через зоопланктон, рачков и рыб также попадает к птицам и млекопитающим.

Иными словами, с растительной, мясной, молочной (особенно) и рыбной продукцией, полученной с заражённой территории, диоксин так или иначе попадёт на стол к человеку. Высокая стабильность этого яда благоприятствует его многократной циркуляции по цепям питания.

В биосфере диоксин быстро поглощается растениями, сорбируется почвой и различными материалами, где практически не изменяется под влиянием физических, химических и биологических факторов среды.

Благодаря способности к образованию комплексов, он прочно связывается с органическими веществами почвы, купируется в остатках погибших почвенных микроорганизмов и омертвевших частях растений. Период полураспада диоксина в природе превышает 10 лет. Таким образом, различные объекты окружающей среды являются надёжными хранилищами этого яда.
Дальнейшее поведение диоксина в окружающей среде определяется свойствами объектов, с которыми он связывается. Его вертикальная и горизонтальная миграции в почвах возможны только для ряда тропических районов, где в почвах преобладают водорастворимые органические вещества. В почвах остальных типов, содержащих нерастворимые в воде органические вещества, он прочно связывается в верхних слоях и постепенно накапливается в остатках погибших организмов. Из почв диоксин выводится преимущественно механическим путём.