22:00 10.08.2012 | Все новости раздела "Партия Зеленых"
ФАО призывает принять срочные меры по улучшению здоровья людей
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала принять срочные меры по улучшению здоровья людей, обращая внимание на проблемы голода, ожирения, экологическую деградацию и качество продуктов питания.
Об этом идет речь в новой книге ФАО "Устойчивый рацион питания и биоразнообразие", сообщает пресс-центр ООН.
"Несмотря на достижения в сельском хозяйстве за последние 30 лет, становится очевидно, что продовольственные системы и рацион питания не являются устойчивыми", - сказала начальник отдела питания и защиты потребителей ФАО Барбара Берлингейм во вступлении к новому изданию.
Она отметила, что 900 миллионов человек в мире страдают от голода, еще большее число людей - примерно 1,5 миллиарда человек - страдают от избыточного веса или ожирения.
Продовольственная проблема в мире традиционно сводилась в основном к обеспечению населения планеты достаточным количеством продовольствия. Эксперты подчеркивают, что рост неинфекционных заболеваний во всем мире, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, свидетельствует о неправильном питании.
В настоящее время всего три основных продукта - кукуруза, пшеница и рис - обеспечивают 60% пищевой энергии растительного происхождения в мире. Вместе с тем, рост доходов в развивающихся экономиках ведет к тому, что огромное число людей вместо традиционных растительных продуктов питания делают выбор в пользу мяса, молочных продуктов, жиров и сахара.
В книге говорится, что современный рацион питания и методы производства продовольствия играют важную роль в снижении растительного и животного генетического разнообразия. В настоящее время 17291 из 47677 видов признаны исчезающими Международным союзом охраны природы.
"Наши продовольственные системы должны пройти через "радикальные изменения" в сторону более эффективного использования ресурсов и более эффективного и равномерного потребления продовольствия, а также более устойчивого рациона питания", - подчеркнула Барбара Берлингейм.
Обсудить новость на Форуме