15:15 26.07.2013 | Все новости раздела "Единая Россия"
"Единая Россия" поможет очистить рынки от нитратных арбузов и дынь
Народные контролеры Волгоградской области прошли обучение у специалистов лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Волонтеров партийного проекта научили определять некачественные бахчевые по внешнему виду, без специальных приборов. Как рассказала заведующая лабораторией Екатерина Сучкова, арбузы и дыни потенциально опасны для потребителя. В то же время любой покупатель может научиться «видеть» эту опасность «на глаз», без специальных приборов, сообщает ER.RU.
Во-первых, покупка бахчевых раньше середины августа – сама по себе риск, поскольку для ускорения их созревания сельхозпроизводители в больших количествах применяют химические удобрения. В то же время дыни и арбузы являются мощнейшим накопителем нитритов и нитратов. Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют дождаться второй половины августа, когда арбузы и дыни созревают естественным путем.
Однако, если удержаться от покупки все-таки не удалось, стоит покупать бахчевые только в «правильных» местах. Так, ни в коем случае не приобретать их на обочинах дорог.
«Они впитывают в себя, как губка, выхлопные газы, пыль, ультрафиолетовые лучи. Все это, как правило, вызывает повышение уровня нитратов в бахчевых, даже если он там минимальный», - сообщила Сучкова.
Кроме того, можно научиться самостоятельно определять уровень химикатов, например, в арбузах, по внешнему виду ягоды. По словам Сучковой, о высоком содержании нитратов может свидетельствовать слишком интенсивный красный цвет мякоти, желтоватые или коричневые волокна и мякоть у корочки, также гладкий, незернистый срез.
«Если вид продукции вызывает сомнения у покупателя, то он вправе потребовать у продавца сертификат качества на арбузы и дыни, - рассказала специалист. - Если документ отсутствует, значит, продукция данного предпринимателя не прошла лабораторные исследования. Покупать у него опасно для здоровья».
Сучкова также добавила, что на каждом рынке города и в крупных торговых комплексах расположены ветеринарно-санитарные лаборатории, куда можно обратиться за экспертизой, если у покупателя есть сомнения в качестве купленных арбуза или дыни. Экспресс-исследование на наличие нитратов проводится бесплатно.
Обсудить новость на Форуме